« Agir localement pour changer le monde », tel est le thème de la Journée mondiale du commerce équitable de ce 11 mai. Un choix tout à fait judicieux si l’on pense que nos emplettes ont, à plusieurs niveaux, un impact considérable sur notre planète et qu’il est indispensable, pour pratiquer une consommation responsable, de miser sur le trio équitable-régional-de saison.

 

Un trio gagnant

Parcourir les rayons d’un supermarché revient en quelque sorte à faire un tour du monde : le beurre local y côtoie le café d’Éthiopie, les légumes d’Espagne succèdent aux T-shirts en coton d’Inde. Les choix que nous opérons lors de ce parcours pèsent d’un grand poids sur notre avenir et sur l’état de notre planète, car de nombreux enjeux sociaux et environnementaux sont directement liés à nos habitudes de consommation. En combinant achats équitables et locaux, nous pouvons faire une réelle différence.

 

Local ou équitable? Local et équitable!

Trois critères guident des achats responsables : conditions équitables, production régionale et respect des cycles saisonniers. La production régionale soutient l’économie locale et réduit la pollution liée aux transports en rapprochant les producteur·rice·s des consommateur·rice·s. En choisissant des produits saisonniers, on favorise par ailleurs des méthodes de production respectueuses de l’environnement. C’est pourquoi de nombreuses personnes s’approvisionnent de préférence à la boulangerie et au marché local. Toutefois, une grande partie des produits que nous utilisons au quotidien ne peut être produite localement ou fabriquée en Suisse : nous importons café, chocolat, riz, bananes ou jus d’orange, mais aussi quantité d’autres biens, comme des dispositifs électroniques et des vêtements. C’est là que le commerce équitable joue un rôle essentiel.

 

L’impact de nos achats

Personne ne pourrait imaginer vivre aujourd’hui sans produits en provenance des pays du Sud. Ils font partie inégrante de notre quotidien. Or, les impacts environnementaux liés à nos modes de consommation se déplacent de plus en plus vers l’étranger et sont de surcroît aggravés par l’augmentation de la demande. Selon l’Office fédéral de l’environnement, aujourd’hui déjà, trois quarts de l’impact environnemental dû à la consommation suisse se font sentir en dehors de nos frontières. Il s’agit par exemple du changement climatique dont sont responsables les émissions de gaz à effet de serre, de la perte de biodiversité due à l’utilisation de terres agricoles et de la pénurie d’eau. Ces conséquences peuvent être particulièrement dramatiques dans les pays du Sud, où l’agriculture constitue souvent la principale source de subsistance.

 

Agir localement, penser globalement

L’impact sur l’environnement n’est pas le seul domaine dans lequel nos choix de consommation sont décifis : les conditions sociales dans les pays du Sud en dépendent aussi. Les acteur·rice·s du commerce équitable ont ainsi fixé des normes garantissant des conditions de production équitable : prix minimaux, interdiction du travail des enfants et de la discrimination, droits des employé·e·s ainsi que santé et sécurité au travail. Ces normes imposent aussi des méthodes de production respectueuses de l’environnement, des techniques agricoles écologiques et une utilisation responsable des ressources. Par ailleurs, le commerce équitable soutient également la transformation des produits directement sur le lieu de production – ce qui augmente la part de la valeur ajoutée qui reste sur place – tout en facilitant à la fois les débouchés sur les marchés locaux et mondiaux.

Un impact considérable, auquel vous contribuez de manière déterminante en achetant équitable, régional et de saison.

 

♦ Inspirez-vous des produits du commerce équitable offerts par les membres de Swiss Fair Trade : https://www.swissfairtrade.ch/fr/membres-2/

♦ Les innombrables labels que l’on trouve sur les produits, notamment alimentaires, peuvent vous aider à privilégier une consommation responsable. Pour s’orienter dans cette jungle et s’assurer que les labels tiennent leurs promesses, le site www.labelinfo.ch offre aux consommateurs une information objective, fruit d’évaluations et de contrôles réguliers d’orienter leurs choix de façon responsable.

Sources :

Office fédéral de l’environnement (2018) Empreintes environnementales de la Suisse. Pour télécharger : https://www.bafu.admin.ch/bafu/fr/home/themes/economie-consommation/publications-etudes/publications/empreintes-environnementales-de-la-suisse.html

Conseil fédéral (2018) Rapport sur l’environnement. Pour télécharger : https://www.bafu.admin.ch/bafu/fr/home/documentation/rapports/rapport-environnement-2018.html

Swiss Fair Trade (2019) Définition du commerce équitable. Consulter : https://www.swissfairtrade.ch/fr/fair-trade/definition/

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